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如何保养夹层浓缩锅

信息来源: 本站 | 发布日期: 2021-12-24 | 浏览量:
文章标签:PN系列夹层浓缩锅

夹层浓缩锅广泛应用于许多行业,适用于制药、生物、食品、化工等行业,常用于中药提取物、果汁、精细化工溶液等的蒸发。它是一种开放式蒸发器,也可以用作配料罐,是最原始的一种设备。其中食品行业来说最为明显,许多食品的生产和加工都离不开夹层浓缩罐。夹层浓缩锅加热效率高,加热均匀,使用方便,在食堂、酒店等餐饮行业均可使用。

本设备锅体为内外球面锅体的双层结构,中间夹层采用蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等。本实用新型具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度易于控制、外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠等优点。夹层锅广泛应用于各种食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

该设备具有以下功能:

1、通过电热管加热,将导热油传递到锅体,热效率高。

2、保温层采用硅酸铝保温,保温效果好,不烫手。

3、温控仪采用全数字显示,操作方便,控制准确,全过程自动控制。

4、采用漏电保护开关,安全运行,有多种型号可供选择。

设备在食品行业的具体应用:

1、在糕点生产中的应用:油炸类糕点,温度可调等。

2、在饮料生产中的应用:用于饮料生产中的制糖工艺,在茶叶的浸取和其他原料的预煮、加热、混合。

3、在蜜饯生产中的应用:蜜饯原料可采用预煮(脱苦)、熬糖浸泡工艺。

4、在罐头生产中的应用:用于预煮和混合材料。

5、在酱料生产中的应用:用于豆瓣酱、甜面酱、花生酱、辣椒酱、牛肉酱等各种酱料的调配、杀菌处理。

目前,夹层锅的使用越来越广泛,为了保证夹层锅的生产效率和质量,需要对夹层锅进行维护。设备厂家对夹层锅的维护保养提出以下注意事项:

1、应定期检查压力表和安全阀,如有故障应及时更换或维修。

2、进汽管道和出水管道接头漏气,当旋紧螺母螺钉不能解决问题时,应增加或更换填料。

3、防锈油剥落时,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用铝粉乙烯防水涂料。

4、使用5年后,建议进行安全液压试验,水压试验的间隔时间应根据各地技术部门的要求进行。


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